キャベツ、長茄子、豚肉の蒸しコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長茄子は所々皮を剥き
   4つ切りし5㎜程度幅に切りアク抜きをする。
   キャベツは一口大の乱切り。
   豚ばら肉、ニラは5㎝長さに切る。

2. 2

   ●を合わせる。

3. 3

   フライパンに胡麻油を温め、キャベツ、茄子、豚ばら肉を入れ、水を加え、４～５分蓋をして、時々混ぜながら蒸し煮すし、
   （２）を加え炒める。

4. 4

   味がまわったら、ニラを加え1～2分炒める。