☆こかぶと白菜の甘酢柚子和え★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- こかぶ ２個
- 白菜 １枚
- こかぶの葉 １個分
- 塩 小匙１/３
- 柚子皮 小匙１/２程度
- ＊米酢 大匙２
- ＊三温糖 大匙１
作り方
-
1
こかぶは皮を剥き
薄い輪切り。
白菜は２㎝角に切る。
上記に塩をふり５～６分
置き、揉んでしんなりさせ、水分を絞る。
-
2
こかぶの葉を３㎝長さに切り、レンジ６００ｗで１分加熱し、冷ます。
ビニール袋に＊を入れ（１）と柚子皮、こかぶの葉を加え、よく揉んで
１０分位休ま味をなじませる。
-
3
汁ごと器に盛り付ける。
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