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あんかけ親子うどん レシピ・作り方

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シナモンミント0407
ボリュームあって消化のよいものにしました。

材料（1人分）

うどん
1玉
めんつゆ（3倍希釈）
75ｍｌ
水
225ｍｌ
まいたけ
49ｇ
鳥もも肉
60g
大根
お好みで
ねぎ
お好みで
しょうが（チューブで可）
少々
卵
1個
サラダ油
少々
片栗粉
小さじ1
水（片栗粉をとかすあんかけ用）
50g
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉を1口サイズにきり、フライパンを熱して、サラダ油をいれて、まいたけと炒める。炒めるときに少ししょうがをいれる。大根をおろす。ねぎを切る。
  2. 2
    まいたけと鳥もも肉をいためて皿にとって目玉焼きを焼く。
  3. 3
    めんつゆと水でうどんのだしをつくる。しょうがを少しれる。
    うどんをいれて片栗粉を水にいれ、あんかけうどんにする。
    丼にいれてから鳥もも肉やまいたけ、目玉焼きやねぎを入れ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あんを好みでもっと固めにしてもおいしいと思います。

きっかけ

温かくて消化がよくてボリュームのあるものが食べさせたかったので。

公開日：2014/12/18
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カテゴリ
アレンジうどんその他の卵料理
料理名
あんかけ親子うどん

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シナモンミント0407

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