自家製肉団子で野菜たっぷり☆肉団子鍋 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 土鍋に●を入れ昆布を浸して置く。
昆布がやわらかに戻ったら、煮てだしをとる。
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- 2
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- えのきは根本を切り落とし後3㎝位みじん切り。
ねぎもみじん切り。
ボウルに豚挽肉と＊を加え、粘りが出るまで練り合わせる。
一口大の団子に丸める。
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- 3
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- 白菜は乱切り。
人参が薄い輪切り。
えのきは適当にばらす。
（１）を沸騰させ肉団子を入れ5分ん煮て
白菜、人参、えのきを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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- 4
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- （３）にベビーホタテと
斜め切りした長葱を加え２分煮る。
各人とりわけポン酢で食べる。
おいしくなるコツ
団子に加えるエノキは１袋の根本３㎝位を使ってます。
残りを鍋に使います。
きっかけ
夕飯に。