材料（４人分）
- 干し長ひじき
- ２０ｇ
- 干し椎茸
- ２個
- 人参
- 細５㎝
- 白滝
- １/２袋
- 蓮根
- ５㎝
- 胡麻油
- 大匙１
- ◎めんつゆ（3倍濃縮）
- 大匙3
- ◎酒、みりん、きび砂糖
- 各大匙1
- ◎椎茸の戻し汁
- １５０ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- ひじきは戻し、食べやす長さに切る。
椎茸も戻し細切り。
（漬け汁は使います）
人参せん切り。
白滝は食べやすい長さに切る。
蓮根は4つ割りし、薄切り。
-
- 2
-
- 鍋に胡麻油を温め、
椎茸を除き、炒める。
◎と椎茸を加え、
時々かき混ぜながら
中火で汁がほとんど
なくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
常備食に味は濃いめにつけてあります。
きっかけ
ひじきとあるもので、常備食に。
甘辛なのでお弁当の隙間おかずにもなります。