★オクラ・茄子・ハムのオープンオムレツ★ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
オクラは分量外の塩少々を振り板摺し洗い
1本を3個の斜め切り。
茄子は5㎜位の輪切りし
アク抜きをし、水分を拭き取る。
ハムは半分に切り
短冊切り。
-
2
卵は＊を加え切るように
混ぜる。
-
3
フライパンにオイルを温め、茄子、オクラを炒めハムを加え炒める。
-
4
（３）に卵液を流し半熟程度になったら、かき混ぜながら形を整え、
フライパンから皿に滑るように移し、トマトケチャップを添える。
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