よどの佃煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
小魚の下ごしらえをする。小さいものであれば、そのままでも可！今回は頭とはらわたをとりました。
- 2 調味料を鍋にいれ、一度煮立たせる。圧力鍋だと時短で骨までやわらか！
- 3 煮立たせた汁に魚をいれ、水分がなくなるまで煮る。圧力鍋の場合は、はじめ強火で圧をかけ、重りが動きはじめたら弱火にして10分程度！あとは圧が抜けるまで放置！
-
4
好みで上に生姜をかざって完成！！山椒をかけても美味しいです♡
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- その他の魚料理
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- 小魚の佃煮！
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