☆★チキンレッグと炊き込むガーリックライス♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★チキンレッグと炊き込むガーリックライス♪★☆
Yield: ２
Ingredients: とり骨付きもも肉 2本; ○塩 適宜; ○胡椒 適宜; ○おろしニンニク（チューブ可） 小匙１; ○ローズマリー（あれば） 少々; ○オレガノ（あれば） 少々; ○オリーブオイル 小匙２分の１; 米 １．５カップ; △玉ねぎみじん切り 大匙１; △ニンジンみじん切り 大匙１; △ピーマンみじん切り 小匙２; △オリーブオイル 大匙１; △ニンニクみじん切り 大匙１．５; △パセリみじん切り 小匙１; △水 １．５カップ; △塩 少々; △胡椒 少々; △チキンスープの素又は普通のコンソメ メーカーにより水３００ｃｃ分の量; マッシュルーム 約１０個

めーぷんぷい

炊飯器にガーリックライスを仕込み、その上にローストしたチキンレッグとマッシュルームを乗せて炊き上げます。丸鶏をローストしなくてもローストチキンの雰囲気で！

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材料（２人分）

とり骨付きもも肉 2本
○塩適宜
○胡椒適宜
○おろしニンニク（チューブ可）小匙１
○ローズマリー（あれば）少々
○オレガノ（あれば）少々
○オリーブオイル小匙２分の１
米１．５カップ
△玉ねぎみじん切り大匙１
△ニンジンみじん切り大匙１
△ピーマンみじん切り小匙２
△オリーブオイル大匙１
△ニンニクみじん切り大匙１．５
△パセリみじん切り小匙１
△水１．５カップ
△塩少々
△胡椒少々
△チキンスープの素又は普通のコンソメメーカーにより水３００ｃｃ分の量
マッシュルーム約１０個

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作り方

1 鶏骨付きもも肉に、○印の調味料を擦り込み、なるべく長い時間（１時間以上）冷蔵庫に入れて下味をつけておきます。米は洗ってザルに上げ、乾かしておきます。無洗米ならそのままでいいです。
2 もも肉をオーブンのグリル機能で、こんがりと焼き上げます。この間に△印の水を沸かし、コンソメを溶かしてスープをつくっておきます。
3 フライパンに△印のオリーブオイルを熱し、マッシュルームを香りが出るまで炒めたら取り出しておきます。
4 同じフライパンに米を入れ、焦がさないように炒めます。米が透き通ってきたら△印のニンニク、ニンジン、ピーマンを入れ、塩、胡椒も加えて軽く炒め合わせて火を止めます。
5 炊飯器に５番の炒めた米と２番のスープを入れます。
6 その上に２番のローストした鶏もも肉、マッシュルームを乗せます。
7 普通に炊き上げます。
8 皿を用意し、鶏もも肉、マッシュルームを乗せます。
9 炊飯器のガーリックライスにパセリを加えて、混ぜ返します。
10 皿にガーリックライスも盛り付けて出します。