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圧力鍋で簡単美味しい☆とろとろロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単美味しい☆とろとろロールキャベツ
  • 500円前後

圧力鍋を使えば短時間で美味しい一品ができちゃいます。えのきを入れる事でフワフワ感が増します。

作り方

  • 1

    キャベツをレンジで6分ほどし、冷めたら麺棒などで芯の部分をつぶしておく。

  • 2

    レンジしている間に、玉ねぎとエノキをみじん切りにしておく。

  • 3

    ボールにミンチ肉と卵、パン粉(牛乳をかけてしめらせておく)分量外の塩コショウ少々かけてよく混ぜ合わせる。さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    玉ねぎとエノキも加えよく混ぜ合わせる。

  • 5

    6等分した具をキャベツで巻いていく。

  • 6

    巻き終わりを下にして、圧力鍋に敷き詰める。キャベツが半分隠れるくらい水を入れ、コンソメキューブと酒、醤油を入れる。あればローリエも入れておく。

  • 7

    蒸気が上がったら弱火にし、10分で火を止める。圧力が下がったのを確認してふたを開ける。

きっかけ

エノキ大好きで何にでも入れたくなります。

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶすことで、その後にいれる野菜がくっ付き易くなり、トロトロ感も増してくれます。

レシピID: 1040009909

公開日:2013.11.18

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