川カレイの揚げもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   川カレイは3枚おろしにした後、皮と身の間に包丁を入れてそぐようにして皮をむく。一口大に切る。

2. 2

   カレイの身にレモンと、塩コショウをまぶして5分置いた後、小麦粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに、油を熱して、②を一つずつ入れて上下を返しながらカラッと揚げてとりだす。