材料（２人分）
- 淡竹（下処理済）
- １５０ｇ
- カットわかめ（戻して）
- ３０ｇ
- あごだしパック
- １袋（３ｇ）
- 水
- ２５０ｃｃ
- ●醤油
- 大匙１
- ●塩
- 小匙１/２
- ●みりん・酒
- 各こさじ
作り方
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- わかめは戻し水切りする。
淡竹は縦半分に切り１㎝幅の斜め切り。
鍋にあごだしパックと水を入れ３分煮てだしを取り●を加え沸騰後淡竹を加え１２～３分煮る。
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- （１）にわかめを加えひと煮立ちさせ火をとめる。
おいしくなるコツ
淡竹は柔らかいので煮含める時間は調整してください。
きっかけ
淡竹をいただいたので作りました。