もやしたっぷり～とんこつラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は細切り
   にらは５㎝長さに切る
   ねぎは小口切り
   大蒜はスライス
   ゆで卵は半分に切る。
   もやしは洗い、ザルに上げ水切りをする。

   

2. 2 フライパンに少量の油を引き大蒜の香りだしをし
   豚肉を炒める。
   
   麺茹で用のお湯を準備する。

   

3. 3 （２）にもやしを加え１分炒める。

   

4. 4 （３）に水（５６０ｃｃ）と付属のスープの素を加え、味みしてニラを加える。

   

5. 5 今回使った、久留米ラーメンです。
   茹で時間は２分ですが、
   短めに茹でた方が美味しいです。

   

6. 6 丼に茹で上がった麺と（４）を入れ茹で卵、ねぎをトッピングして、胡麻をふる。