材料（２人分）
- 油揚げ
- １枚
- 天かす
- 大匙６
- とろろ昆布
- ２つまみ
- ねぎ
- ５㎝
- 蕎麦（乾麺）
- ２人前
- ●めんつゆ
- ５０ｃｃ
- ●水
- ６００ｃｃ
- ●酒・みりん
- 各大匙１
- 七味唐辛子（好みで）
- 適量
作り方
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- 1
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- ねぎは小口きり。
鍋に●を入れ煮立たせ
油揚げを半分に切り加え
３～４分煮る。
乾麺はたっぷりな湯で
表示通りに茹で湯きりする。
-
- 2
-
- 丼に蕎麦を盛り油揚げ、天かす、とろろ昆布をのせ、汁をかけ、ねぎを添える。
好みで七味唐辛子をふる。
おいしくなるコツ
蕎麦がのびないように、めんつゆと同時に出来上がるように時間調整してください。
生蕎麦でもおいしいです。
きっかけ
蕎麦が食べたい要望でつくりました。