茹で卵とブロッコリー入りのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋 大１個
- 人参 ３㎝
- ブロッコリー ３房
- 塩（下茹で用） 少々
- ゆで卵 １個
- ●マヨネーズ（カロリーハーフ） 大匙１強
- ●オリーブオイル 大匙１
- ●胡椒 少々
作り方
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1
じゃが芋は皮をむき、ひと口大に切る。
人参は半月又は４つ切りにし５㎜厚さに切る。
鍋にじゃが芋と塩を入れ６～７分煮て人参を加え５分程煮てブロッコリーを加え２～３分煮る。
-
2
ザルに上げ湯きりする。
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3
ブロッコリーを実と芯の部分を切る。
ゆで卵はざく切りにし
（２）を加え、●を加え
ざっくりと混ぜ合わせる。
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aidontamu2014/01/25 17:50
ブロッコリーを茹ですぎてやわやわになってしまいましたが＾＾；とっても美味しかったです♪ -
momotarou12342013/03/23 00:08
アルプスの乙女さんこんばんは♪家にあったきゅうりと玉ねぎも一緒に入れちゃったよ＾＾親もブロッコリー入りのポテサラ美味しいって言って食べてたよ♪ご馳走様でした～
レシピへのコメント
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ゴロっとした食材が食べごたえあり～です。