紅白なますが残ったら～酢たこ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 紅白なますを器に盛る。

   

2. 2 酢たこ（頭）は薄切り。
   （１）と（２）を合わせる。

   

3. 3 紅白なますの作り方(4人分）
   大根大１/２本
   人参５０ｇ
   塩小匙2
   ●砂糖大匙4
   ●酢２/３カップ
   大根は5㎝厚さの輪切りにし皮をむき、縦の薄切りにし、せん切り。
   人参も同様に切る
4. 4 （３）をボールにいれ塩を加えからめ、5分程置きしんなりしたら、手でもみ、十分に水分を出し絞る。
   ●を合わせ甘酢を作り漬込む際に軽い重石をのせ1時間程置き味をなじませる。