イカと野菜のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
イカは軟骨、内臓を取
皮を剥いて、一口大に切り冷凍したものを使いました。イカは解凍し塩麹に３～４時間漬け込む。
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2
ニンニクはみじん切り
玉葱は１㎝幅に切る
セロリは筋を取り５㎜程度幅に切る。
トマトは湯むきし、ざく切り。
-
3
鍋を温めオリーブオイルを加えてニンニクの香りだしをし玉葱、セロリを加え、しんなり程度に炒めトマト、胡椒と＊を加え蓋をして６分煮込み●を加え３分程煮る。
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4
（３）に漬け汁ごとイカを加え全体を混ぜ合わす様に１～２分煮て火を止める。
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