豆腐ときくらげ＆野菜の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は軽く水切りをする
きくらげは戻し一口大にちぎる
にんじんは短冊切り
ねぎ、たけのこは斜め切り
生姜はみじん切り
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2
フライパンに胡麻油小匙１を入れ熱し、生姜の香りだしをして、ニンジンをしんなり炒め、ねぎ、たけのこ、きくらげを加え炒める。
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3
（２）に豆腐をひと口大にちぎり加えて豆腐に火を通し胡椒、塩麹で調味し
仕上げに胡麻油と醤油を回し、香りづけをする。
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