チンゲン菜とカキの旨煮 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
カキの旨味がチンゲン菜に
ぴったり、夏負け防止にも
一役かうかな、おいしいです～♪
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

チンゲン菜
２株
冷凍カキ
２００ｇ
片栗粉
大匙１
塩・胡椒
少々
＊ねぎ（小口切り）
１０㎝
＊生姜（みじん切り）
１片
＊にんにく（スライス）
１かけ
○オイスターソース・酒
各大匙１
○醤油
小匙１
○豆板醤
小匙１/２
サラダ油
大匙１

作り方

  1. 1
    チンゲン菜は１枚づつにし、６～７㎝長さに切る。冷凍カキは表示通りに解凍し軽く塩・胡椒をし片栗粉をふるフライパンに油を熱し＊の香りだしをしカキを入れ両面１分づつ焼きカキだけ別皿取る。
  2. 2
    チンゲン菜を入れ
    しんなりしたら○の調味料を合わせて加え
    蓋をして２分程蒸し煮
    する。
  3. 3
    （２）にカキを戻し
    １分程炒めながら
    味をなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍カキは解凍後冷水で軽く洗いキッチンペーパー水分をふき取る。チンゲン菜は好みの固さに蒸し煮する。

きっかけ

冷凍カキと菜園で取れたチンゲン菜を組み合わせてみました。

公開日：2012/08/10
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関連情報

カテゴリ
チンゲン菜
料理名
チンゲン菜とカキの旨煮

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/09 19:47
夏バテかな？少し食欲落ちてますが、おかげで元気が出そうです。トロッとした牡蠣の食感がとても良かったです。
nakochin52
nakochin52さん こんばんは&初めまして♪ 夏バテにお役に立ち嬉しいです♡まだまだ暑い日が続きますので体調に気を付けてね♪ レポ感謝です(*^_^*)

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