しいたけの肉詰めオイスター風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきを切る。切った石づきもモッタイないので、みじん切りにする。

2. 2

   挽肉と「１」の石づきのみじんきりと、◎を合わせ、よく練り合わせる。

3. 3

   「２」を６等分にし、椎茸に詰める。空気が入らないよう、ギュ～っとします。

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を敷き「３」の肉側を下にし、中火で焼いてゆきます。

5. 5

   肉に焼き目がついたら、引っくり返し、椎茸側を焼いてゆきます。

6. 6

   弱火にし、日本酒をふりかけ、蓋をして約５分、焼きます。

7. 7

   蓋を取ると、肉汁や余分な油が出ているので、それを使い、お好みの付け合せ（この場合：ほうれん草）も焼きます。

8. 8

   器に盛り付け、付け合せ野菜なども盛り付けたら・・・
   【出来上がり～(｡･ω･｡)ﾉ】