チンゲン菜とむきエビの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
チンゲン菜は３㎝位に切る。
筍は薄切りで食べやすい大きさに切る。
エビの背に深く切り込みを入れ背わたを取り、軽く水洗いし、水分をふき、＊で下味をつける。
生姜はみりん切り。
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2
フライパンで胡麻油半分を熱し、生姜の香りだしをして、エビを軽く炒め
別皿に取る。
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3
残りの胡麻油を熱して
筍、チンゲン菜の葉を残して炒めて２分程蒸し煮し、葉を加えいため、（２）のエビを戻し
塩麹を加え、１分程炒め味をなじませる。
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- チンゲン菜とむきエビの塩麹炒め チンゲン菜 むきエビ 塩麹
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- チンゲン菜とむきエビの塩麹炒め
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Polaris362012/05/20 09:31
２レポです！これ自分なりには好きではないのです。チンゲン菜を冷凍保存していたのでつくったら歯ごたえがない。やっぱり生野菜がいいね～味は美味しかったおごちそさま♪
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