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ヘルシーに小松菜のチャンプルー風レシピ・作り方

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約10分
300円前後

アルプスの乙女

塩の代りに塩麹を使いました。
胡麻油風味で美味しいです。

みんながつくった数 8件

材料（２人分）

木綿豆腐: １/２丁

小松菜: ２～３株

にんじん: ４㎝

しめじ: １/３パック

生姜: １片

胡麻油: 大匙１

＊醤油・酒: 各小匙１

＊塩麹: 小匙１

＊胡椒: 少々

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作り方

1

豆腐は１０分位水切りをする。
にんじんは短冊切り
小松菜は５㎝位の長さに切る。
生姜はせん切り。
しめじは石づきを除き、ばらしておく。
2

フライパンに胡麻油を熱し、生姜を炒め、にんじん、小松菜、しめじの順に加えながら炒めて、豆腐を手でちぎり、くずしながら加え炒め
豆腐に火が通ったら＊の調味料で手早く味を馴染ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐を加えたら強火で手早く味付けをする。ご家庭の塩麹の塩加減で調整してください。

きっかけ

肉を使わず野菜と豆腐でヘルシー仕上げました。

公開日：2012/05/10

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関連情報

カテゴリ: 小松菜

関連キーワード: 小松菜のチャンプルー風小松菜豆腐チャンプルー

料理名: 小松菜のチャンプルー風

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 6 件）

2021/10/19 18:59

美味しかったです♪レシピありがとうございます(^^)v

れあMIXさん今晩は♪ つくレポありがとうございます(*^^)v 気に入って頂き美味しく出来上がり良かったです(#^.^#) 彩りもいいですね♡ 又作ってね♡

2021/01/28 20:07

アルプスの乙女さんのレシピは安定した美味しさです！更に一皿で野菜やたんぱく質が摂れるので最高～♪

chanomaさん今晩は~♪ つくレポありがとうございます(^^♪ 気に入っていただき、美味しく仕上がり嬉しいです*^-^* 又作って下さいね♡

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