★コブミカンの葉（バイマックルー）でおつまみ♪★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コブミカンの葉は、洗ってペーパータオル等で水分を取っておきます。

   

2. 2 キッチン鋏で真ん中の筋を切り除いて、１枚を縦４本位に切ります。大きい葉であれば更に切っておきます。

   

3. 3 ウインナーを斜め切りにしておきます。塩にカレー粉少々を味を見ながら混ぜて、カレー塩を作っておきます。

   

4. 4 フライパン等に１ｃｍ～１．５ｃｍ位の量の揚げ油をやや低い温度で熱します。そこにコブミカンの葉を一度に入れ、カリッとなるまで揚げます。揚がったら天ぷら紙等に上げて油を切っておきます。

   

5. 5 同じ油にカシューナッツを入れ、狐色に揚げて油を切ります。

   

6. 6 同じ油にウインナーを入れ、クリッとなったら、こちらも油を切ります。

   

7. 7 コブミカンの葉、カシューナッツ、ウインナーをさっと混ぜて皿に盛り、カレー塩を添えて出します。

   

8. 8 ウインナー抜きで塩を振れば、コーヒーのつまみにもいけます。