豚肉のきんぴら野菜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜材料を揃える＞この場合の､
   きんぴらごぼうのレシピは
   レシピﾟID：1040001426
   参照。

   

2. 2 いんげん・人参はスチームケースで約1分半、加熱し、水にさらし、水気を充分に取る。

   

3. 3 きんぴらごぼうを４等分にし、
   画像のように、いんげん・人参を置き､肉の細いほうから巻いてゆく。

   

4. 4 この時、はみ出した野菜もカットし中に詰め込み、
   巻き作業は完了～！

   

5. 5 熱したフライパンに油を敷き、豚肉の巻き終わりを下にして、
   時々転がし、豚肉の表面が、白くなったら・・・
   ＜｢6｣に続く･･＞

   

6. 6 ｢5｣に、日本酒を流し入れ、
   蓋をし、弱火にして【蒸し焼き】にする。

   

7. 7 器に、お好みの付け合わせ
   （この場合：ナス・椎茸・赤ピーマン焼、かいわれ、レモンスライス）と、焼き上がりを盛り付け・・
   【出来上がり～(^-^)】