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凍み豆腐の肉巻甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 凍み豆腐(高野豆腐)

    2枚

  • 豚バラ肉

    100g

  • 冷凍いんげん

    50g

  • 生姜

    薄切り3枚

  • *酒・みりん・砂糖

    各大匙1

  • *醤油

    大匙3

  • *水

    100cc

  • 小麦粉

    少々

  • サラダ油

    大匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
凍み豆腐の肉巻甘辛煮
  • 300円前後

我が家では凍み豆腐は冬の常備品になってます。
甘辛く煮てあるので、ご飯がすすみますよ~^^^

作り方

  • 1

    凍み豆腐は水でしっかりと戻し、水切りをして、1個を4等分にし
    肉を巻き、小麦粉少々を振ります。

  • 2

    フライパンを熱し、
    1を肉の表面をころがしながら焼き、*の調味料と生姜を加え5~6分蓋をして煮る。

  • 3

    2にいんげんを加え
    煮汁がなくなる程度に煮る(4~5分)

きっかけ

凍み豆腐の活用で肉を巻いて甘辛煮にしてみました。
調理時間に戻し時間は含まれていません。

おいしくなるコツ

凍み豆腐(高野豆腐)は15分程度水に浸すと柔らかく戻ります。

レシピID: 1040004471

公開日:2012.01.12

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.02.27

    栄養もあるし、ボリュームが出て嬉しい♪♪私の妊娠中の栄養にも、主人のダイエットにも最適メニュー!!とっても美味しかったです!ありがとうございました☆★

    tonsamakunさん
    今日は&はじめまして~♪
    おいしく食べていただき嬉しいです♡
    ありがとうございました(*^_^*)
    これからも宜しくです♪

    お返事を見る

  • 2013.04.15

    豚小間で継ぎ接ぎしながら 何とか巻き巻き…汗
    パパのおつまみに作ったはずが
    あれ~ 私がほとんど食べちゃった?
    高野豆腐大好き❤(*^艸^*)旨々~♬♪♫

    TOM106さん今日は♪
    巻き巻きご苦労さま~今度は旦那様にも味見させてね~♪
    美味しく食べてレポありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2012.07.10

    実家からもらったインゲンと中には高野豆腐を入れて作ったよ~♪
    高野豆腐にも味がしっかり染みてすごい美味しかったよ^^
    ご飯にも合う1品だわ~ご馳走さまでした♪

    momotarou1234さん
    連レポありがとございます♪
    高野豆腐は我が家の冬の常備品なの~
    インゲンにも味がしみて美味しそうですね。
    つくレポ感謝です^_^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
凍み豆腐の肉巻甘辛煮
料理用途
おつまみ

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