蓮根の詰め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 100g
- ＊豚挽肉 50g
- ＊絹豆腐 40ｇ
- ＊生姜（チュブ入り） 2ｃｍ位
- ＊片栗粉 小匙1
- 酒・醤油・みりん 各大匙１
- 水 ５０ｃｃ
- サラダ油 大匙1
作り方
-
1
蓮根の皮をむき、5ミリ程度の厚さの輪切りし、酢水に晒し、
水分をふき取る。
ボールに＊を混ぜ合わせ、ねばりがでるまで、練り合わせ、
蓮根に詰める。
-
2
フライパンに油を熱し、蓮根の両面に焦げ目がつくまで焼き
水と調味料を加え、やや弱火で汁がなくなるまで、蒸し煮する。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根の詰め煮
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つくったよレポート（1件）
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ブ〜子2013/05/17 06:54
こういうのを作ると不器用さが、丸出しでお恥ずかしいけど、みためじゃなくて味で勝負（笑）昨年もレシピ拝見してましたが、わらびいいですね！
レシピへのコメント
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おつまににもなりますよ。