ナスしめじツナのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスを食べやすい大きさにカットし、塩を少量まぶして置いておく
- 2 しめじの根元を切り落とし、バラしておく
- 3 包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、赤唐辛子と一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
- 4 ナスがくたくたになってきたら火を弱め、ツナを入れる
- 5 標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
- 6 塩（ナスに塩をまぶしているので、そっちと合計で小さじ１弱になるくらい）とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- スパゲッティ・ペペロンチーノ
たらこおにぎり＠MH弓師
麻婆豆腐が得意なはずだったのに、何故かブログに掲載しているレシピはパスタ料理ばっかり。型にとらわれない意外な食材の組み合わせを色々試しています。
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