豚のにんにく醤油焼きそば 目玉焼きのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚モモ肉 160g
- キャベツ（食べやすい大きさに切る） 5枚
- 人参（3mm幅位の板切りにする） 2個
- ピーマン（つぶして粗みじん切りにする） 2かけ
- 赤唐辛子（種を出して輪切りにする） 1本
- 焼きそば麺 2玉
- たまご（蒸し目玉焼きにする） 2個
- ビール（お湯でもOK） 50cc
- 醤油 大さじ2
- 和風だしの素 小さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル（具炒め用） 大さじ1/2
- オリーブオイル（焼きそば炒め用） 大さじ1/2
- 紅しょうが 適量
- かつお削り節 適量
作り方
- 1 同時進行で蒸し同時進行で目玉焼きを作る。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉、人参、キャベツ入れ塩胡椒をふり炒め、別皿に移しておく。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、焼きそばを入れ、ビールをかけてほぐしながら炒める。
- 4 「 2 」とピーマン、にんにく、赤唐辛子、ほんだしを入れ混ぜ合わせながら炒め、醤油で味付けをする。
- 5 皿に盛り、お好みで紅しょうが、かつお削り節をトッピング、目玉焼きをのせて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 焼きそば
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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