旨辛肉豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（小間切れ） 60g
- 木綿豆腐（1.5～2㎝幅の板状に切る） 200g
- 長ネギ 長さ5㎝を2カット
- たまご（卵黄） 1個
- A.にんにく（潰して粗みじん切りにする） 1かけ
- A.すりおろし生姜 小さじ1/2
- A.水 50cc
- A.醤油 大さじ1
- A.日本酒 大さじ1
- A.みりん 大さじ1
- A.豆板醤 小さじ1/2
- A.ウェイパー 小さじ1/2
作り方
- 1 「 A 」をボールなどで混ぜ合わせておく。
- 2 レンジ調理器に豆腐を重ならないように入れ、豚肉をその上に広げるようにのせ、その上に長ネギをのせる。
- 3 「 2 」に「 1 」を上からかけ、蓋をして電子レンジ（600W）で6分加熱し、卵黄をのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 煮物
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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卵黄もくずしながら食べると、まろやかで美味しくいただけました。