簡単トマトカレー 次の日はお弁当やパスタにも^^ レシピ・作り方

簡単トマトカレー 次の日はお弁当やパスタにも^^
*sakura*8287
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夏にぴったり
玉ねぎ以外は おうちにある野菜でどうぞ

材料(4人分)

  •  じゃがいも  2個
  • トマトピューレ ひと瓶
  • ニンニク 生姜 ひとかけ
  • たまねぎ みじん切り 3個
  • 大豆水煮缶 ひと缶
  • オクラ 6本

作り方

  1. 1 スパイスを小さじ1ずつ
    みじん切りしたたまねぎと炒める。カイエンペッパーは辛いのが苦手な場合少なく。
  2. 2 使ったスパイスは
    ★ターメリック
    ★クミンパウダー
    ★クミンシード
    ★コリアンダー
    ★カイエンペッパー

  3. 3 色がかわったら すりおろした生姜 ニンニクも加える。大豆とジャガイモと水(材料が煮えるくらいの量)を加え柔らかくなるまで煮る。
  4. 4 トマトピューレを加え
    塩で味を調える
    オクラを加え できあがり
  5. 5 次の日 生のトマトを加えペンネと和えてみました。
  6. 6 お肉を入れてないのでさらっとしていて お弁当にも使いました。
  7. 7 おべんとうには枝豆で飾り付け

きっかけ

お料理教室で習ったものを自分流にアレンジして 使いまわしてます

おいしくなるコツ

スパイスは小さじ1を基本に お好みで増減してください。 次の日は 温めなおさず冷たいお料理として使うのがオススメです

  • レシピID:1040000160
  • 公開日:2010/11/18
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カテゴリ
その他のカレー
料理名
スパイシートマトカレー
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