スタミナ満点！ニラともやしとキクラゲの焼きビーフン レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
もやしは水にさらしザルに上げ水気をシッカリと切り、ニラは３センチ長に切り、キクラゲは石突きを切り落とし～食べやすい大きさに切る。
★は混ぜておく。
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3
深めのフライパンにサラダ油①を中火で熱し、豚ひき肉を入れ色が変わるまでほぐしながら炒め～２）の調味液★を加えて水分が少なくなるまで炒め合わせ～いったん取り出す。
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4
続けて同じフライパンにサラダ油②を中火で熱し、２）のキクラゲ・ニラを入れ香りが立ったら～２）のもやしを加えて軽く炒める（１分くらい）。
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5
続けてビーフン・水を入れ蓋をして蒸し焼きにする（１分３０秒後に蓋を外しビーフンを裏返して～再び蓋をして１分３０秒くらい蒸し焼きにする）。
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6
更に蓋を外しビーフンをほぐして～水分を飛ばすように炒め合わせ火を止め～ごま油を回し入れ混ぜ合わせる。
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7
最後に器に６）のビーフン・３）の肉そぼろを盛り、卵黄をのせ完成。
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- 料理名
- ニラともやしの焼きビーフン
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