お手軽なのに本格的な味！バターチキントマトカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
鶏もも肉は余分な脂・筋を取り除き～小さめの一口大に切り～塩・胡椒をふり、ミニトマトはヘタを取り除き横半分に切り、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。
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3
鍋にサラダ油を中火で熱し、２）の鶏もも肉を入れ（皮目を下にして）～コンガリと焼き色が付くまで焼く。
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4
続けて鶏もも肉の上下を返し～２）の玉ねぎ・ニンニク・生姜を入れ～玉ねぎが透き通るまで炒め～★・有ればクミン・ターメリック・コリアンダーを加えて～粉気がなくなるまでよく炒め合わせる。
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5
続けて水・２）のミニトマト（トッピング用に少し残しておく）を入れ～蓋をして中弱火で煮込む（ときどき木べらかマッシャーでミニトマトを崩しながら～１５分くらい）。
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6
更に牛乳を入れ弱火で煮込み（ときどき混ぜながら～５分くらい）～仕上げにバターを加え味を調える。
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7
最後に器にご飯・６）のカレー盛り～５）のトッピング用ミニトマトを添え完成。
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- 料理名
- チキントマトカレー
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choco47552024/08/20 07:58
大量に採れたミニトマト消費に。スパイス効いて美味しかったです！
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