甘い椎茸と卵焼きで〜簡単❣️田舎巻き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 田舎巻きの具材です。きゅうりは1本を4等分する。

   

2. 2 高野豆腐は、たっぷりの水につけ、膨らんできたら、よく水気を絞る。それを3回繰り返す。

   

3. 3 お鍋に水とだしパックを入れ中火にかけ、5分ほど加熱して出汁をとる。

   

4. 4 3のお鍋に※と、２の高野豆腐を入れる。

   

5. 5 ４のお鍋に落とし蓋をして、
   中火で10分煮る。お鍋に入れたまま冷ます。冷めたら、汁気を絞り、1個を縦に5等分する。

   

6. 6 卵を割り、☆を加えて、お箸でよく溶きほぐす。それを熱して油を引いたフライパンで、卵焼き4個分作る。（写真１個分）1個の卵焼きを横に4等分しておく。

   

7. 7 ↓酢飯を作ります↓
   レシピID ：1030019447

   

8. 8 ↓巻いていきます↓
   巻き簀の上に海苔を置き、その上に酢飯（全体の8分の1）をのせる。それを指でうまく広げる。（上の方は、２センチほど空けておく。）

   

9. 9 ８の上に、きゅうり、カニカマ、卵焼き、しいたけ、高野豆腐を中心より少し手前に置き、海苔の手前と向こう側のご飯のところを合わせ、巻き簀ごと一気に巻きます。

   

10. 10 9を一旦、全体的に手でまんべんなく押さえて形を整えます。次に残りの海苔のところまでくるっと巻いて仕上げます。

    

11. 11 こんな感じに巻き上がります。

    

12. 12 １１を器に盛り付ければ完成です♪