和食の副菜にピッタリ！カブの梅しそ和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
かぶは葉を切り落とし皮を厚めに剥き縦半分に切り～２ミリ厚の半月切りに、大葉は軸を切り落としせん切りにし～水にさらし水気を切り、梅干しは種を取り除き～包丁でペースト状になるまで叩く。
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3
ボウルに２）のかぶ・塩を入れ～軽くもみ合わせシンナリするまで置き（１０分くらい）～水気を両手でシッカリと絞る。
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4
ボウルに★・２）の梅肉を入れ混ぜ合わせ～３）のかぶ・２）大葉（トッピング用に少し取っておく）・鰹節を加えサッと和える。
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5
最後に器に盛り、大葉（トッピング用）をのせ完成。
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- かぶの梅しそ和え
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