大根おろし＆すだちでサッパリ！ぶっかけ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大根は皮を剥き摺り下ろし軽く絞り、大葉はせん切りに、生姜は皮を剥き摺り下ろし、すだちは横半分に切る。
   ★はよく混ぜ合わせ～具材と共に冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   うどんはたっぷりの湯で茹で～ヌメリを取りながら冷水で締め～ザルに上げ水気を切る。

4. 4

   最後に３）のうどんを器に盛り、２）のつゆ★を注ぎ～揚げ玉・２）のおろし生姜・大根おろし・大葉・おろし生姜・すだちをのせ～お好みで一味唐辛子をふり完成。