ご飯・お酒がすすむ！大根菜と厚揚げの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニンニクは芽を取り除きみじん切りに、油揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り～ひと口大に切り片栗粉を薄くまぶし、大根の葉はしっかりと洗い２センチ幅に切り～塩をふり揉み込む。

3. 3

   ★は混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを入れ各表面がカリッとするまでじっくり焼く。

5. 5

   続けて大根の葉を入れ炒め合わせ～２）のニンニク・３）の調味料★を入れ～汁気が少なくなるまで絡めながら煮詰める。

6. 6

   更に鰹節を入れ混ぜ合わせ～仕上げに白いり胡麻を加えてサッと和える。

7. 7

   最後に器に盛り完成。