勿体ない蟹の殻は捨てないで！毛ガニの殻で作る味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
食材です。
-
2
鍋に軽く洗ったカニの殻全部を中火で熱し、菜箸で転がしながら軽く焼色が付くまで煎る。
-
3
続けて水・昆布・和風だしの素・長ネギの青い部分を入れ中火で熱し、沸騰したら酒をふり蓋をして弱火で煮出す（アクを取りながら～３０分くらい）。
-
4
続けて粗熱が取れたらザルで濾し（カニの殻・昆布・長ネギの青い部分は捨てる）～ボウルで受ける。
-
5
更に４）を鍋に戻し入れ中火で熱し、沸騰したらをを止め～味噌を濾し入れ溶きのばす。
-
6
最後に器に盛り、青ネギをふり完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 毛ガニの殻で作る味噌汁
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
