黄金比率の漬けタレで本格的！まぐろの漬け丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大葉は軸を落としせん切りにし～水にさらしザルに上げ水気をきり、マグロは１センチ巾のそぎ切りに、海苔は１ミリ巾の刻み海苔にする。
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3
小鍋にみりん・酒を入れ弱火で軽く沸騰させ～アルコールを飛ばしたら火を止め、粗熱が取れたらバットに移し醤油・わさびを加えて混ぜ合わせる。
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4
バットにマグロを並べ軽く和えて白いり胡麻をちらし～ラップをかけ冷蔵庫で寝かす（途中上下を返し３０分～ひと晩くらい）。
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5
最後に丼にご飯を盛り、刻み海苔・マグロを広げのせ～大葉・わさびを添え完成。
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- 料理名
- まぐろ（マグロ）の漬け丼
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