簡単に旨みタップリの自家製スープで！醤油らーめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中華生麺
- ２玉
- ★水
- ７００ｍｌ
- ★醤油・麺つゆ（２倍濃縮）
- 各大さじ２
- ★オイスターソース・鶏がらスープの素
- 各小さじ２
- ★おろしニンニク・おろし生姜・ごま油
- 各小さじ１
- 煮卵
- ２個
- チャーシュー
- ６枚
- メンマ（市販）
- ９０ｇ
- 長ネギ
- １０ｃｍ
- 海苔（５×２０ｃｍ）
- ２枚
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
-
- 食材です。
-
- 2
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- 煮卵（参照 レシピID：1030009572）・チャーシュー（参照 レシピID：1030009496）（市販でもOK）は作っておく。
長ネギは小口切りにする。
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- 3
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- 鍋に★を入れ強火で熱し沸騰するまで煮る。
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- 4
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- 同時に別の鍋でタップリの湯を沸かし、中華生麺を入れ
表示時間より短く茹で（３０秒くらい）～ザルに上げ水気をしっかり切る。
-
- 5
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- 最後に器に４）の麺を盛り、煮卵・チャーシュー・メンマ・長ネギを飾り付け～３）のスープを注ぎ海苔をのせ胡椒をかけ完成。
おいしくなるコツ
お好みで酢や梅干しを加えても美味しく召し上がれます。
きっかけ
無性に美味しいラーメンが食べたくなったので…。
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