低糖質 鶏ひき肉と粉豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで500W1分加熱する。加熱し終わったらラップを外して冷ましておく。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーに二重に包んで電子レンジで500W1分加熱し、取り出したら暫くそのまま冷ます。ある程度冷めたら､火傷に気を付けてキッチンペーパーごと軽く水気を絞る。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉と1、2、粉豆腐、塩コショウを入れて捏ねる。

4. 4

   3を4等分して小判型に成形し、真ん中にくぼみをつける。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を引き4を両面じっくり焼く。焼きあがったら皿に取り出しておく。

6. 6

   肉汁が残った5のフライパンに＊印の材料を入れ火にかける。焦がさないようにかき混ぜながら加熱し、ふつふつと気泡が立ってきたら5をフライパンに戻して数分煮詰めて完成。