具沢山野菜スープ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り水にさらす。
-
2
にんじんは皮を剥き乱切り。
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 -
3
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、にんじん、玉ねぎを炒め、じゃがいもを加える。
水、コンソメを加え柔らかくなるまで煮込む。 - 4 キャベツ、しめじを加えしんなりしてきたら塩コショウで味を整える。
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- 野菜スープ朝食の献立（朝ごはん）しめじ
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味付けのアレンジも可能でバリエーションが広がりますよ！