『お多幸本店』の名物『とうめし』を再現！とうめし レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
食材です（豆腐の水切り方法 参照レシピID：1030009717）。
だし汁に昆布を入れて柔らかくしておく。
-
2
青ネギは小口切りに、豆腐は半丁分に切り※キッチンペーパー（２重）で包み～耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し（５００ｗで３分くらい）～重石をのせ水切りをする（２０分くらい）。
-
3
鍋にだし汁（昆布入り）・★を入れ弱火で熱し、沸騰したら昆布・削り節を取り出す。
-
4
続けて鍋に水切りした豆腐を入れ～落し蓋をして弱火で煮込み（２０分くらい）～火を止め冷まし（蓋をして冷蔵庫で～６時間以上出来れば一晩）～食べる直前に温め直す。
-
5
最後に器にご飯・豆腐・煮汁を盛り、お好みで青ネギ・一味唐辛子をふり完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- とうめし
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
らんまるニャオン2022/11/06 12:12
甘めの味が丁度良く美味しく頂けました。豆腐も固めに水抜きし、しっかりした感触にして作りました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
