夏の暑い日にサササッと掻っ込んで食す！あじの冷や汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
アジの干物はグリルでこんがりと焼き、粗熱が取れたら皮・ゼイゴ・骨を丁寧に取り除き～フォークなどで身をザッとほぐす。
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3
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをし、大葉はヘタを切り落とし～せん切りに、ミョウガは小口切りに、梅干しは種を除き～果肉を包丁でたたく。
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4
ボウルに味噌・だし汁を入れよく混ぜ～アジの干物・白いり胡麻（手で潰しながら）・ミョウガ・おろし生姜・木綿豆腐（崩しながら）を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす（１時間くらい）。
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5
最後にご飯を器に盛り、４）の冷や汁をかけ～大葉・梅干しをのせ完成。
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