さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ レシピ・作り方

さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ
  • 約30分
北海道白糠町(しらぬかちょう)
北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式
レモン汁を加えたクリームパスタ。ブロッコリーはパスタと一緒に茹でて時短。最後にレモンと相性抜群の鮮やかサーモンをトッピング。

材料(2人分)

このレシピに使われている商品

お刺身サーモン(サーモントラウト)【700g】
お刺身サーモン(サーモントラウト)【700g】

作り方

  1. 1 今回は、白糠町のふるさと納税で届く「サーモントラウト」を使用します。
  2. 2 サーモンは3mm幅に切る。
  3. 3 たまねぎはみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
  4. 4
  5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんにくチューブを入れ炒める。
  6. 6 火が通ってきたら、生クリーム、粉チーズを加え沸騰直前まで温める。レモン汁を加えて混ぜたら火を止めておく。
  7. 7 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹で、茹で上がりの3分前にブロッコリーを入れて一緒に茹で、ザルにあげる。
  8. 8 5に茹でたパスタ、ブロッコリー、黒こしょうを加えてソースを絡める。
  9. 9 器に盛り、サーモンをのせ、レモンスライスを飾る。

きっかけ

サーモンの鮮やかさを活かし、相性抜群のレモンを使ってさっぱりしつつ、生クリームとチーズで濃厚な味わいのクリームパスタになっています。 レシピ考案:石倉かおり【栄養士・フードコーディネーター】

おいしくなるコツ

レモン汁を加えたあとに加熱しすぎると分離してきてしまうことがあるので加熱しすぎに注意しましょう。仕上げにオリーブオイルを回しかけてもおいしいです。

  • レシピID:1030021413
  • 公開日:2021/07/21

北海道白糠町(しらぬかちょう)のレシピ

おすすめ商品

関連情報

カテゴリ
クリーム系パスタレモンサーモン魚のおもてなし料理昼食の献立(昼ごはん)
料理名
レモンパスタ
北海道白糠町(しらぬかちょう)
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(3件)

  • トールマン先生
    トールマン先生
    2021/08/01 00:45
    さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ
    サーモンは予算上、少し少なかったけど、レモンのさっぱり感でとても美味しくいただきました。
  • gggrrr162
    gggrrr162
    2021/07/30 20:26
    さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ
    美味しくできました!ありがとうございます!
  • tommy0603
    tommy0603
    2021/07/26 16:44
    さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ
    夏らしくさっぱりした味で美味しかったです♪見た目も映えてていいですね^ ^
    レシピ教えてくださりありがとうございました!
北海道白糠町(しらぬかちょう)の山海の恵みレシピ♪
北海道白糠町(しらぬかちょう)
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。 1年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。 また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
提供企業
北海道白糠町(しらぬかちょう)役場
ホームページ
https://recipe.rakuten.co.jp/rat/?key=shiranuka