異性化糖で味が染み込む！煮玉子の作り方 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 玉子を沸騰水の中に入れて、たまに転がしながら6分半～7分程度茹でます。
- 2 冷水で冷やして殻を剥いてください。
- 3 異性化糖(フラクトM75)、醤油、みりん、だし汁を合わせ火にかけて、ひと煮立ちさせた後に冷まします。
- 4 容器（もしくはポリ袋など）に②の玉子と③の合わせ調味料を加え、冷蔵庫で一晩漬けこんで完成です！
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