なつかしい母の味！おしるこ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆 250g
- きび砂糖 80g〜
- 塩 ふたつまみ
作り方
-
1
小豆の3倍くらいの水を入れて沸騰させます。
沸騰したらアクを抜くために湯切りしてまた水から沸騰させます。これを3回程繰り返します。 -
2
3回茹でこぼしたら、その後は中火〜弱火で大体1時間程煮ていきます。
アクが出たら取り除き、お湯が少なくなったら差し水をして下さい。 -
3
好きな柔らかさになったらきび砂糖と塩をいれて、また10分程弱火で煮たら出来上がり！
甘さは味見しながら調整して下さい。冷まして味をいれていきます。
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はるはるるる
0歳児がいるため、簡単に美味して楽しい料理が好きです\( *´•ω•`*)/
スィーツ大好き、さつまいも、りんご好き、ココナッツオイルが好きです！
全然食べてくれない息子の離乳食に毎日奮闘してます！
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hana 412020/12/30 08:36
小豆から自分で作ると甘さも調節出来て美味しいですね
レシピへのコメント
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煮るだけなので簡単！