材料（３〜４人分）
- あさりむき身（下処理済）
- ２０〜３０くらい
- 長ネギの青い部分
- １本分
- ★味噌
- 大匙１
- ★さとう
- 大匙１
- ★酢
- 大匙１
- ★酒
- 小匙１
- ★醤油
- 小匙１
- ★すり生姜生姜
- 小匙1/2くらい
作り方
-
- 1
-
- ★印を混ぜ合わせます。
あさりのむき身を入れて、１０分程漬け込みます。
長ネギの青い部分を小口切り（または、みじん切り）にします。
-
- 2
- ①を鍋に入れ弱火にします。
焦げ付かないように、木しゃもじ等で、混ぜ合わせながら煮ていきます。
全体に味が馴染んだら出来上がりです。
おいしくなるコツ
煮込みすぎると、焦げますので気をつけてください。
きっかけ
夫のリクエストで作りました。
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