サッパリ♪爽やか♪涼やか♪鶏だしレモンらーめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
レモンは塩で揉み擦り水洗いをして薄い輪切りに、スプラウトは根元を切り落とす。
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3
鶏ささみは筋を取り、縦に包丁で切れ目を入れ、耐熱容器に入れ塩・酒をふりフワッとラップをし、電子レンジで加熱し（６００ｗで２分くらい～汁はとっておく）、粗熱が取れたら粗く手でほ裂く。
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4
鍋に★・３）の鶏ささみ（汁ごと）を入れ中火で熱し、煮立ったらアクを取り、レモン汁を加えサッと混ぜ合わせる。
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5
別の鍋で湯を沸かし中華麺を入れ、表示時間より少々短めに茹で、ザルに上げ水気を切り器に盛る。
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6
最後に５）の器に４）のスープを注ぎ入れ、レモンの輪切りをのせ、スプラウトを飾り付け、ごま油を回しかけ完成。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 鶏だしレモンらーめん
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コッコママ2021/05/04 19:10
自粛で出かけられないゴールデンウィーク。いつもと違うものを食べたくて作ってみました。サッパリして美味しかったです。
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