焼きナスのだし醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス(長ナス) １本
- 油 大さじ２
- ☆醤油 大さじ１
- ☆水 ５０ｍｌ
- ☆顆粒だし 小さじ１
- ☆生姜チューブ ２ｃｍ
- かつお節 適量
作り方
-
1
長ナスは半分の長さに切り、縦に６~８等分する。
切ったらすぐ水にさらしておく。
- 2 ☆の材料を合わせておく。
-
3
フライパンに油を熱し、茄子をほんのり焼き色が付くまで焼く。
-
4
焼いたナスをバットや平たい皿に入れ、２のだしをかける。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5 皿に盛って、かつお節をかけて完成
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