ゴーヤはなるべく薄く切ります。 ゴーヤは見た目より早く火が通ります。 ベーコンとマヨネーズの塩分を考慮して、味を確かめて塩コショーします。
ゴーヤの苦みもマヨネーズのまろやかさで、少しは軽減するのでは、と作ってみました。
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ゴーヤは種とワタを取り除いて１５０ｇです。