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栄養豊富だから捨てないで~!大根の葉のふりかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 大根の葉

    200g

  • 胡麻油

    大さじ1

  • 削り節

    2g

  • ★醤油

    大さじ1と1/2

  • ★酒・みりん

    各大さじ1

  • ★和風だしの素

    小さじ1

  • 白いり胡麻

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養豊富だから捨てないで~!大根の葉のふりかけ
  • 100円以下

大根の葉は捨てずにちょっと手を加えれば、簡単にもう1品出来ちゃいます~ご飯のお供に・お酒のつまみに・おにぎりの具にどうぞ…。

作り方

  • 1

    食材です。

  • 2

    大根の葉は5ミリ巾に刻む。
    ★は混ぜておく。

  • 3

    フライパンに胡麻油を熱し、大根の葉を入れて中火で炒め、しんなりしたら削り節を加えサッと炒める。

  • 4

    ★を加えて汁気が無くなるまで炒め、仕上げに白胡麻を加えてサッと混ぜる。

  • 5

    最後に器に盛り完成。

  • 6

    暖かいご飯にかけて食べて…。

きっかけ

大根の葉を捨てるのが勿体無いので作りました。

おいしくなるコツ

醤油の量はお好みで調整してください。

レシピID: 1030013248

公開日:2019.05.17

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  • イク9110
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.08

    実家の畠で採れた大根の葉が、もったいないので「どうしようか?」と思案中でしたので、いいアイディアを有難うございます♪。今後も作ります♫。

    イク9110さん~美味しそうなレポートありがとうございます。
    実家に畠があるなんて、うらやましいです。

    お返事を見る

  • 2019.12.07

    おいしくできました。

    VRXさん~美味しそうなレポートありがとうございます。
    喜んでいただいて光栄です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根の葉のふりかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
和食簡単栄養豊富勿体ない

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